슬로우 푸드 운동의 이념과 추진과제00
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작성일 22-12-16 20:02
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 슬로푸드(slowfood)
1) 슬로푸드의 定義(정의)
2) 어떻게 처음 되었나
3) 슬로우푸드 운동의 발생 배경
(1) 신자유주의와 세계화에 대항하는 국제적 연대의 확산
(2) 패스트푸드가 확산되는 가운데 맥도날드 반대운동의 고조
(3) 식품의 안정성에 대한 관심 고조
4) 슬로푸드의 추구하는 정신
5) 슬로우푸드 운동의 처음
6) 슬로우푸드 운동의 이념
2. 슬로우푸드 운동을 주장하는 자들의 意見(의견)
3. 슬로우푸드 운동의 주요행사와 장기프로젝트
1) 주요행사
(1) 포도주 컨벤션 (2) Taste Week
(3) Friendship Tables(4) 시음 워크숍
(5) 시음 Hall
(6) 안팍으로 바쁜 슬로푸드 운동
①생태계 다양성 보호 ② 맛의 방주(Ark of Taste)
③ 떼라 마드레(Terra Madre)
④ 살론 델 구스토(Salone Del Gusto)
⑤ 슬로푸드 상(Slow Food Award)
⑥음식文化(문화)과학 대학교 (University of Gastronomic Sciences)
2) 장기 프로젝트
(1) The Ark of Taste (2) Slow Food Praesidia
(3) 미각 교육 (4) Anti-transgenic vines 운동
4. 우리나라 Slow Food 운동의 추진방향
1) Slow Food City 조성
2) Slow Food Village(특성(特性)화 마을) 육성
3) 우리나라 Slow Food 마을, 명소, 특구
4) 슬로우푸드 명소 및 웰빙 농산물의 지속적인 발굴 추진
3) Slow Food 운동의 나아갈 방향
5. 슬로우푸드 운동의 drawback(걸점)
(1) 엘리트 운동이라는 비판
(2) 靑少年(청소년) 들의 호응이 낮음.
(3) 다른 운동과의 연대가 약함
6. 슬로우푸드(slow food)운동의 현대적 의의과 assignment
1) 슬로우푸드 선언
2) 식文化(문화)·자연의 다양성 복권
3) 위기의 배경：다양성의 상실
4) 슬로우푸드 운동의 의의
(1) 세계화된 농업에 대한 대안을 제시
(2) 현대음식은 식품안전에 취약한데 이에 대한 처방책을 제시
(3) 미각의 중요성 강조
(4) 음식의 다양성을 지지하고 지원
5) 식품·농업의 획일화 展望
6) 대항 文化(문화)운동으로서의 지역전개
7) Slow Food 운동의 선행 assignment
(1) 소비자의 적극적인 관심 유도
(2) 전통적인 농업에 대한 재평가 대책
(3) 전통음식이나 농업에 대한 다각적인 교육 실시
7. 슬로우푸드 운동의 한계점
Ⅲ. 결 론
출처
Ⅰ. 서 론
세계적으로 한국인만큼 바쁜 민족도 없을 것이다.
그것으로 인하여 삶에 여유가 전혀 없고 현실적인 삶이 각박해 지게 되므로 이와 반대로 슬로우 운동이 일어나고 있다 history적으로 보면 사회가 비교적…(drop)
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설명
다. 우리나라는 선진국의 300년 세월을 30년 만에 다 겪고 엄청난 경제성장을 이룬 나라여서 인지, 모든 것이 속도 경쟁 속에서 이뤄지고 있따 심지어 빠른 것이 선이고 느린 것은 악이라는 사고가 어느덧 사람들의 머릿속에 당연하게 자리 잡고 있따 이미 패스트푸드의 천국이 된지는 오래요, 고속 철도와 초고속 Internet 없는 한국사회는 상상할 수 없을 정도다. 이정도면 급하다 못해 숨 넘어 갈 지경이라고 할 수 있겠다. 한 조사에 따르면 한국 사람들이 Internet을 처음 한 후 다음 페이지로 넘어가는 데 기다리는 시간은 약 3초(외국 평균(average) 20초)라고 한다. 외국인이 한국에 와서 가장 먼저 배우는 말이 빨리빨리 인 것이다.
